Hafta sonunda biraz kaçamak yapıp çay yanına atıştırmalık nefis poğaçalardan pişirelim. Pastanelerde yediğiniz o çok hafif tatlı ve yumuşacık poğaçalardan yapmak istemez misiniz?
Neyle Ne Gider, Pufidik Poğaça tarifini sunar;
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- Yaklaşık 5 su bardağı un
- 5 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ya da susam
- Peyaz peynir
- Dilerseniz maydonoz
Tarifi:
Derin bir kaba, 3 bardak unu koyun ve içine instant mayayı ekleyin.
Unu havuz gibi açarak içine süt, su, yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Şeker ve tuz çorba kaşığını silme doldurarak eklenmeli, tepeleme koymayın.
Yoğurmaya başlayın ve un az geleceği için azar azar ekleyin. Ben 5 su bardağında biraz fazla un kullandım.Ellerinize hafifçe yapışır duruma gelinceye kadar yoğurmaya devam edin ve sonrasında 30 dakika üzerini kapatarak dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinizde yuvarlak bir şekilde açtıktan sonra iç malzemeyi koyun ve kenarlarından küçük küçük çekiştirerek ortada birleştirerek kapatın. Bohça gibi kapanmış olmalı. Kapattığınız bölüm alt tarafta kalacak şekilde, pişirme kağıdı yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp dilerseniz çörek otu dilerseniz susam dökün.
Isıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Arada bir içinin pişip pişmediğini bir tane tadarak kontrol edebilirsiniz.
Afiyet, bal, şeker olsun!
Not: Sormak istediğiniz detay varsa lütfen yorum bölümüne yazınız.
0 yorum:
Yorum Gönder